124.准备做酸菜

听说要去城主府教那些厨娘做鱼，李氏表示很受宠若惊，连连点头说好，她这辈子没进过城主府呢，这次要去长见识了。

“你办事，我放心。”瑞雪点点头，“什么事是需要我做的吗？”

“还真有，我们送到城主府的鱼，厨娘烹饪出来不是很受大家的欢迎，所以城主府那边的厨娘，可能也得教一下她怎么样做出美味的鱼来，不然到时候大家都不喜欢吃，全换成蔬菜的话，没有鱼来得划算，而且你不是说鱼的营养要比蔬菜更好吗？”

“这事儿没问题，你直接让李氏带两个人去吧，送她去城主府，让现在负责烧饭的厨娘们都学一下，也不要多学，就做红烧和鱼汤就行了，你觉得呢？”

“恩，行。”

“其实只要告诉了别人如何去腥，只要是聪明点儿的很快就会自学成材做出美味的鱼来，关键是看城主府的厨娘们会不会自己多动脑。”

田七办事效率一向是快的，所以瑞雪回到家后就开始考虑着要教别的酒楼老板们哪几种鱼，首先聚仙楼如今最受食客们欢迎的糖醋鱼是肯定不能教的，毕竟要给聚仙楼保持几个招牌，不然到时候别的酒楼都有鱼卖了，和聚仙楼做得一样，然后人家价格还比聚仙楼便宜，到时候岂不是拉走了聚仙楼的生意？

不说别的，就说她现在在聚仙楼可是还有一成的股份，也不能把聚仙楼给当成和自己没关系的酒楼啊。

如今天气热，太辣的东西吃了容易上火，除了糖醋鱼外，清淡爽口的鲜鱼汤亦是许多食客的最爱，暂时保留这两个招牌鱼，等再过一段时间，她拿芥菜做成一些酸菜，到时候再教牛二做酸菜鱼，这岂不又是一道招牌鱼？

除开三道招牌鱼，聚仙楼还有别的招牌菜，加之等北境城西那边的改建好了，到时候上官如墨又要在那里开一个酒楼，这北境城的酒楼之首，依然是聚仙楼的。

除开糖醋鱼和鲜鱼汤，瑞雪写了十几道鱼的做法备用，虽然她个人觉得只要保留这两道鱼的做法就行了，但如果上官如墨另有意见，她也要尊重他的意见，毕竟他们两个人也算是合作者。

“这些厨娘是从本地请的，她们的水平非常的一般，本来那些士兵也不是吃不得苦的人，但现在不是在打仗，大家都在干活为了北境城而努力，我认为应该给他们更好一点儿的待遇，也免得浪费你那些食材，不能让这些好的食材被厨娘给糟蹋了。”田七一本正经的说着，掩饰了自己关心士兵和田八的真实意图。

其实他这么快得到消息，主要是从田八那里得到的，聚仙楼的鱼这么好吃，城主府也做了，田八想着不用特意的跑出去吃鱼了，欢天喜地的让人给自己做了两条鱼，结果一吃差点儿没吐了，难吃死了。

像田七田八他们虽然小的时候训练特别的辛苦，也不是没有吃过猪食似的食物，可现在的条件不用他们再这样折磨自己的神经，自然是要寻求更好的东西了，田八向田七抱怨，田七立马就求着瑞雪帮忙了。

听瑞雪说把李氏弄到城主府去帮忙，田七眼里闪过一丝笑意，马上就应了下来，“我现在就去安排。”

“去吧。”

事实证明，田七的办事效率那不是一般的快，第二天就传回消息告诉瑞雪，上官如墨答应了她的意见，并且愿意借出牛二亲自教大家怎么样做鱼，不过他和瑞雪倒是想到一边去了，跟田七说聚仙楼要保密糖醋鱼和鲜鱼汤的做法，其余的都可以教给大家。

“上官如墨是决定让牛二亲自去教大家吗？这样也挺好的，我还准备了一番呢，这样的话我都不用进城了。”听了田七的话，瑞雪点点头，这大热天的她也不喜欢跑来跑去的，

“那那些酒楼的掌柜们有没有同意呢？”

“他们怎么可能不同意，这是我和他们签定的合约，以后只要他们酒楼在，就得从我们的鱼塘里拿鱼。”田七从怀里拿出一张合约，上面签了几个名字，

“至于那些大户人家，就不用特别的签约了，毕竟他们不会亲自去买鱼，不过只要他们和采购的说一声，到时候采购的就会到乔氏鱼店来买鱼了，这个问题的话我交给了上官如墨，到时候他请大家吃一顿饭，然后一说这事儿就成了，因为鱼店和蔬菜店挨着，所以就不用再另外招掌柜了，直接让店掌柜的管两个店就好了，反正两个铺子后院同属一个，不过还得招两个小二，这个事情我已经交给店掌柜的去办了，他在北境城里做了多年的掌柜，有自己的人缘，招两个小二小意思一个。”