美食发家从七零开始 第98节
膀大腰圆的婶子琢磨透,便站了出来,“我来吧。”
宋满冬盯着她切了几片,不得不感慨,这些婶子们切肉上是真的不输人。
切下来的肉片薄如纸片,看来这些肉炒几盘菜还是够的。
宋满冬又提起其他的肉,“这些切成丝。”
排骨她自己上手剁了。
酒席约莫要三十桌,荤菜提前也说过要做那几道。
宋满冬心里有掂量,把每道菜的肉都拆了出来。
烧排骨、鱼香肉丝、包菜炒肉片……
分好后才看向张家婶子。
张家婶子面面相觑,“你以前是杀猪的?”
等其他婶子切好,宋满冬又把肉腌上。
这新鲜的肉,倒是没多少腥气,这一步是为了入味儿。
同时要出十几盘菜,最怕的就是调味儿不够。
萝卜包菜都切好,豆腐宋满冬亲自炸了。
又调好了凉菜。
春玲家的亲戚笑道,“我们满冬可是大厨,你们就等着流口水吧。”
宋满冬露了一手,这才开口,“婶子,大喜的日子咱们起了争执破坏可不好。你们听我的,要是出了错,算我头上。”
“可咱们各站一边,出了差错,你们也得担责。还不如听我的是吧?”
几位婶子抹不开脸,点不下头。
宋满冬也不非逼着他们表态,意思到了就行,把肉拉过来,径直问道,“有没有婶子刀功好的?把这几块肉切成片。”