农女喜临门（种田） 第24节

临青溪没想到临小玉会想到豆芽菜，赶紧点点头说：“小玉姐，我想也是能吃的，不如你仔细想想黄豆是怎么长出豆芽的，咱们都试试！”

“行，我好好想想，一定能想起来。溪妹妹，咱们先试试你说的那种豆皮！”说干就干，临小玉连一点儿时间都不想浪费。

于是，临青溪和临小草把那些颗粒饱满的黄豆一颗颗地挑选出来，并筛掉了杂质和灰尘，这个时候还没有脱皮机，临青溪就省略掉这一步，然后把挑选出来的黄豆用一定比例的清水浸泡，大概四个时辰之后，泡好的黄豆各个都鼓涨发硬，她才满意地点点头。

当然，她在做这些的时候，只说是跟叶氏、穆氏学习的。之后，临翠花和临英子就开始用小石磨磨黄豆，直到磨成浆汁，豆渣再也磨不出来为止。

接下来就是甩浆、煮浆、滤浆三个步骤，主要是临小玉和临小桃负责，而在提取腐竹的时候，临青溪亲自来做。

“这豆腐是白色的，咱们可以想法子让它变成黑色的，红色的，蓝色的，肯定好吃又好看！”临小玉想到山上有一种果子，吃完之后，整个手上都有红色的果汁，要是豆腐也变成红色的，那不是很好看吗！

“现在咱们村卖的豆腐轻轻一碰就容易碎了，要是再硬一点不就更好了，咱们试试看能不能做出来！”临翠花说道。

“豆腐里可以加糖，或者加盐，还可以放醋，哈哈，到时候豆腐就不是一种味道了！”临小桃笑嘻嘻地说道。

“呵呵，你们说得咱们都可以试试，不过冻豆腐要等天冷一些能结冰的时候，我觉得小玉姐的主意很好，咱们可以在做豆腐的时候，往里面添加一些有颜色的果汁或者对人无害的草汁，这样咱们村里的豆腐就和别人的不一样了。”看着眼前这些活泼能干的农家女娃，临青溪心里也很高兴，和她们在一起，时常会让她忘记自己曾有过两世的经历。

“嗯，可惜现在山上的果子都没有了，要等到明年夏天的时候才能吃。”对于自己的主意被临青溪认可，临小玉十分开心，可转头一想，这都冬天了，山上都是光秃秃的，哪还有什么果子，就是绿草也不多了，更别说要找到无毒和带颜色的。

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☆、第六十四章 腐竹豆芽

临小玉她们就见经过过滤后的熟浆流到锅里之后，大概一刻钟之后，锅里就起了一层油皮，而临青溪用临青木为她特制的小刀将这层油皮从中间轻轻地划开，然后分割成两半，提取的时候，一个是直接取出来放在平整的小竹被上晾晒，另一个则是被她旋转成了柱形，然后挂在了竹竿上晾晒。

“那咱们怎么办呀？”临英子性格有些内向，也只有在临小玉几人面前，她才敢大着胆子说几句话。

几个刚还感到前面一片光明希望的女孩子，这会儿又像霜打的茄子似得，全都蔫了。

临青溪未免她们刚刚燃起的热情被浇灭，赶紧说道：“小玉姐，我以前看我爹娘和哥哥嫂嫂做豆腐的时候，发现热豆浆上面会有一层薄薄的油皮，既然豆腐可以吃，豆浆可以喝，就连豆渣都可以做成饼子，那么这层豆皮是不是也可以做出来吃呢？”

“溪妹妹，一定可以吃的！还有，前几天我娘泡黄豆的时候，我发现有几个黄豆长了芽，也不知道这种豆芽可不可以吃？”临小玉经临青溪的提醒，突然想起来前几天孙氏泡黄豆的时候，有一些黄豆不知道怎么发了芽。

孙氏还以为这些黄豆都坏了，不能吃了，全都扔掉了，既然黄豆煮熟了就能吃，还能磨豆腐，那么这豆芽是不是也能吃呢？