第340章 三娘酿酒

不做蒸馏酒，高峰就准备做果酒。

大宋粮食珍贵，酿酒需要酒曲，酒曲受官府控制，也就是说白酒的生意是掌握在官府手里的，而且酒的利润大头也被官府占去，高峰冒着极大的风险加工酒，到头来是帮别人做嫁衣，对此他肯定不愿意干。

果酒就不同，它不需要酒曲，而且官府也不限制酿造果酒，这一块若能做好，那份利润将十分可观。

果酒在宋时已有人在酿，而且品种很多，有柿子酒、葡萄酒、桔子酒、李子酒、荔枝酒、枣酒等等，可谓是五花八门，也就是说，各地胜产什么水果，当地就会有什么果酒出来。

他那里条件简陋，一个女子孤身前去确实有些不便，就是一些换洗衣服也没有，按说刘三娘应该准备充足才能过去。

刘三娘虽然还是有些羞涩，却直言说道：“翠珠已去帮我准备物品，只需稍待片刻便能齐备，此间我想请公子看些事物，不知能否赏脸？”

既然如此，高峰自然不在乎多等一会，不过他对刘三娘让他看的事物充满了好奇，会是什么？

向众人告了声罪，高峰跟着刘三娘来到附近的一个院落，这个院落很大，也很封闭，四周建了些房舍，只有他们进入的地方开了个门。

院落中排布了数十只大缸，有些封闭有些敞开，高峰隐约间闻到一股酒香，他不由得问道：“三娘带我看的莫非是酒？”

“正是。”刘三娘与高峰接触的时间一长，羞涩感渐渐淡去，说话也爽快起来，“不过，这不是米酒或黄、白酒，而是果酒。”

果酒。高峰立马提起了兴趣，这可是个好东西呀，而他下一步正准备酿造它，没想到在这里优先看到了。

其实蒸馏酒出来后高峰已经预感到了，宋人并不太爱喝那种高度白酒，只有那些粗犷的汉子和有钱人才偶尔买些尝尝鲜，对于读书人和普通百姓，他们更爱喝低度酒，这也有他的酒卖得贵的原因，但长期以来养成的人们的口感更是直接的原因。

因此，泥池酒推出了好长一段时间也只卖了一万来贯，算下来只有百余坛，这还是因为众人对新生事物的好奇才有的效果，否则，高峰定会亏得血本无归。

卖酒的钱分到高峰手里已经可以忽略不计，加上朱的因素，他这才决定公开酒的秘方，对这个鸡肋式的东西高峰已经不放在眼里了。