第164章 九月

“行了，烧火吧。”老妈端着盆里的蝲蛄汁儿回了屋，倒进锅里，等烧开了后咕嘟咕嘟～一个个粉红色的气泡冒了出来。

淡淡的鲜香味儿也缓缓的飘了出来。

小花，小香，小婷子她们三个小丫头兴奋的很，大喊:“开花了！开花了！”

老妈把一些从菜园子里边儿新割回来的韭菜择好，洗净，切段儿，掐着火候直接把韭菜段扔进了锅里。

“有的人家做蝲蛄豆腐会加碱面儿，加鸡蛋，放香油，放盐，加清水啥的，咱家就什么都不加了，就是喝这股纯正的鲜味儿就行。”

“别哭了啊，待会儿咱吃蝲蛄豆腐，给你盛满满一大碗，行不？”

许大海边帮着去除蝲蛄的壳子，虾线，边对蹲在左边的小丫头道。

“嗯嗯！”

小丫头蹲在那里，小小的一只，灵动的眸子里全是对美食的渴望，还伸出小舌头舔舔嘴唇。

瞅见她的小模样，老爹老妈，二婶三婶，爷奶他们全笑了。

“这样做就好吃！夹了东西，鲜味儿就淡了。”二姐许梅也连忙说着。

就像老婆饼里面没有老婆一样。

蝲蛄豆腐里面是没有豆腐的，大概是做好后，看表面如同豆腐一样吧，所以叫蝲蛄豆腐。

27～28斤的蝲蛄确实非常多了，做出来的蝲蛄豆腐足够每人一碗的，而且还有剩余。

“好喝！真好喝啊～”

这么多的蝲蛄，足够大家吃的了。

把蝲蛄处理好之后，放在石臼中全部捣碎，汁液和残渣混合在一起，越碎越好。

之后用双层纱布包住汁液和残渣，用力挤压，尽可能的把红褐色的汁水全部挤压出来。

要的是挤压出来的汁液。

至于双层纱布里边儿剩下的干巴巴的残渣，可以用来喂鸭子，鸭子可喜欢吃了。