从工地卖盒饭开始 第2节

首先处理的是骨头汤，骨头在买回来后就装在盆中冷水浸泡，到现在刚好泡了一个小时，盆底飘着一层血水。

将骨头捞出放入高压锅中，血水全部倒掉，从井里打上了干净的井水倒入锅中。

在调料区找到了红枣和枸杞，再切了三片姜进去，加上少许盐，便盖上了盖子放到一旁。

徐安家中没有煤气灶，用的依旧是传统的柴灶，煲汤用的则是蜂窝煤炉。

蜂窝煤四毛钱一个，每次用的时候加上一个便能烧上三个小时，刚好够煲上一锅汤的时间，比用煤气省钱多了。

“红姨。”

“刚接到你小姑打来的电话，说后天上午过来看望你奶奶，到时候有什么需要就过来找我啊。”韩姨有些担心地叮嘱道，心中替徐安家感觉到唏嘘。

徐安家小姑做姑娘的时候挺好一人，但自从嫁出去后性格一年比一年奇怪。

以前徐爸徐妈还在的时候她还算老实，这两年越来越闹腾，每次回来都会跟徐奶奶吵得面红耳赤，不欢而散。

“好咧，幸苦红姨亲自跑一趟了。”

拿出铁钳子，夹出上面的两个蜂窝煤放到一旁待用，将最底下燃尽的蜂窝煤夹出扔掉，再将前面夹出的两个蜂窝煤放回去。

从一旁的麻袋中取出叶子等易燃物放入其中点燃，再往上添加小根的树枝，看到蜂窝煤点燃之后夹出新的蜂窝煤放在最上面，架上高压锅，汤就算完事了。

将茄子切成小块，用少许盐腌制出水后再将水挤干。

取出一块带点肥肉的肉，切得细细再剁碎，分出一半放入碟子中，剩下一半留着做肉末茄子。

两人寒暄了几句，红姨便离开了。

徐安在菜园子中巡视了一番，摘了两根留到明天就会有点老的茄子，搭上两个青椒，挎着菜篮子回去了。

回到家中看到两小只在乖巧地玩着沙子，便没有去打扰他们，径直走到厨房中开始做中午要吃的饭菜。

上辈子大学毕业工作后就将小康小乐接回一起生活，熟能生巧，练就了一手不错的厨艺。

不说山珍海味那些名贵复杂的菜式，普通的家常菜吃过的人基本都会竖大拇指。