第四三五章：荞面条

她爹和小小二小弄完了黄豆，接着就是压荞麦。荞麦和豆子是一样的，直接铺在场院，然后一圈圈的压就成，只是压好之后用筛子晒完一遍之后，还要用风车扇上一遍，把精细的荞麦过滤出来。

她和她娘屋里泡黄豆，因为作坊里收秋也放了假，空了几天，她们娘俩又把研磨的碾子都洗干净，收拾出来，等着今儿晚些时候荞麦好了，压上几簸萁荞麦，晚上吃荞麦条，卤子她娘都想好了，因为有羊杂，她娘说弄个羊杂汤，这个季节吃，最是好。

她爹前院打场，荞麦还没出来，这个档口，家里收拾完，她们娘来也没闲着，要开始腌菜了。

之前菜园子收的菜，已经都备好，该腌上了。

家里年年的咸菜都是她们娘俩腌，已经成为习惯了，而且她家的咸菜腌的也越来越好吃，都是根据往年的经验，年年都有改进。比如几年，去年的腌黄瓜都点咸，放了些蒜瓣进去，还挺好吃，所以今年就会稍微少一点盐，还会多在腌黄瓜里放一些蒜瓣。

她最喜欢割的是荞麦，对，荞麦，因为他们一家都喜欢吃荞麦面。荞麦面的面条，荞麦面的饺子，还有荞麦面的饸饹面。

割完了豆子，终于到割荞麦了。他们一家齐上阵，一个上午家里的那块荞麦地就都收拾妥当了。今年的荞麦长的也好，她爹说荞麦粒大，还实成，碾成荞麦面，肯定劲道。

就是这股馋劲，她一个上午的活计可是没少做了，割好了荞麦，你一抱我一抱的又都把荞麦抱上车，拉到家里，垛起来，和其他庄稼一样，都是要先晒上几天的。

山上还有芝麻、花生、瓜子，他们也跟着用了两三天的工夫收回来了，立着、摆着、或者堆在场院，很是壮观。

往年他家都是一边收秋一边打场的，今年她爹娘说先都说回来，山上的忙完了，家里打场就一起弄，不着忙。所以等他们把山上的庄稼都收回来，家里门前场院，已经是堆的满满的，不管是庄稼和秸秆，一块接着一块，除了空出来打场的地，四周全是让庄稼给占去了。

她娘把家里菜园子出来的不管是根还是叶子，都留着了，比如萝卜的樱子。她娘蔫蔫都会把家里的萝卜樱子留出来，洗干净，晒上几天，然后找个大坛子，和盐咸葱叶子一般，也给腌上满满一大坛子，一点都不剩。

二小要是新鲜的豆腐和荞面条，所以她爹最先打场的就是黄豆和荞麦。

她娘家里忙活，又是去作坊张罗又是家里准备做豆腐和碾道磨面的，他们姐弟几个就跟她爹一起，一直场院里帮着打个指应。

先是黄豆，把从山上割下来，已经晒好的黄豆连着秸秆往场院铺上一层，用挑了家里的一片马，拉着磙子，一圈圈的一直压到黄豆从豆荚里出来，大大的，黄黄的，一个挨着一个，在压碎的秸秆中露出半个胖乎乎的身子。

因为是要先弄出来一些要泡上，尽快泡好去做饭里磨，所以出来了一层以后，她爹就用粗一点的筛子筛出来不少，弄的干干净净，放到袋子里，然后看着差不多，就让她拿家去给她娘，先泡上，尽快做豆腐。

打场的庄稼一般是要打好几遍的，一直到秸秆里一点庄稼都没有才算完事，所以她爹头茬弄出来的黄豆，剩下的秸秆，她爹又继续用磙子一圈圈的压，然后又是筛，如此反复，知道一点黄豆都没有，才把已经细碎的秸秆收起来，留着喂牲口。