第五百九十三章自力更生

“真有猪群？不就是长的大了点吗？”于山道。

黄大立即摇头道：“不止是长的大，那群野猪很邪性，当时它们冲击过来的时候，只要被野猪锁定了，就好像陷入泥潭一样，行动不便。

就是因为这个，我们很多人被冲散了，也幸亏有护身玉符护身，要不然还不知道要死多少人，也是因为那次，很多人的护身玉符都消耗的太厉害，所以现在才回没有多少人敢于出去狩猎。”

于山一听，就知道这群野猪不简单，甚至跟他遇到的那头鳞甲黄牛一个样，都有野蛮冲撞这个技能，如果真是这样，那么就算他也不能跟这些野猪硬碰硬。

当然，只要了解了这些野猪，想要猎杀它们还是很容易的，所以于山也不担心弄不到手。

当然，于山更高兴，原来他烤出来的肉干，也就是仅止于烤熟了，这样的肉干便于储藏，但是，没有经过任何处理的凶兽肉烤熟了，烤干了，有口感这回事吗？

而且野生的兽类，如果处理不好，都有一股浓郁的腥臊气，所以说野物好吃的家伙，是大厨帮着处理好了，要不然，你是绝对吃不下去的。

而现在黄大处理的这黄家烤肉，单吃鲜香可口，不同的部位具有不同的特色，在黄大的指导之下，于山是越吃越香，此时不用他特别刺激胃部分泌消化液了，简直是闻到香味，他的胃就自然蠕动，开始加快消化速度。

这样一来，于山居然有了一种，越吃越饿的感觉。

看到于山再次吃了起来，黄大兴致更浓：“这不是猪，如果有猪，我做的更好吃，比如这里，如果是猪，其臀部的上头，占整猪的3%左右为蝈蝈肉部分，其特点是肉瘦，咸淡可口。

“今天来不及了，等到明天傍晚我们去打野猪。”既然黄大把他们家的黄家烤肉说的那么好，于山自然要尝尝。

再说，猪血也是好东西，普通家猪都能够弄到二十多斤猪血，一千多斤的野猪，每头还不得出个五六十斤猪血？

现在于山正需要大量凶兽精血，而数量多的野猪群，正好是绝佳的选择。

而烤猪中间部分的两条里脊，是最好部位，其肉色质鲜艳，嫩而好嚼，再向下是腱子肉，其特色是瘦肉为主，有咬嚼，作为酒肴甚佳。

****，肉瘦无乱丝，质量好，营养高，整个烤猪最珍贵的是‘家雀头’，一头整猪只有两个，其重量不过二三两左右，若把烤肉与白菜或豆腐一起烩制，则更是别具风味。

另外，烧饼夹烤肉，单饼卷烤肉，章丘大葱、甜酱配烤肉等吃法，都深受吃客欢迎，由于整猪经过特制高温炉焖烤后，水分降低，脂肪减少，蛋白质成份相对增加，且无菌、易贮存，携带方便，所以在这里最适合大量制作。”

“豆腐烧饼这些就不想了，我想这里应该有类似野猪的凶兽，等我们发现了，就弄几头回来烤着吃。”于山被黄大说的口水直流，吃起烤鹿肉来更加凶狠。

“其实没有什么难度，在向这条山谷中迁移的时候，我们就在西南方向不远处的沼泽地区，遇到过野猪群，不过，那群野猪最小的都有一千多斤，冲锋起来，就跟万马奔腾一样，势不可挡，所以，要想狩猎猪群，还是需要三思而后行。黄大一脸后怕的道。