第304章近乎于道

这两天钱小豪和庞桐生活在阴气弥漫的地方，或多或少的都会被阴气侵体，所以于山才会特意给他们补充一点阳气，让他们去去寒。

等一切准备就绪，山下的工人也送上来了东西，床铺、灯具什么的就不说了，甚至还有换洗的衣服，这些是宁真早就准备好了，放在了山下正元村于山爷爷家里的。

等于山炖上泥鳅，而那边庞桐再次摸出一把长刀，开始劈柴。

于山和钱小豪互相看了一眼，这小子不会真发展成了变态吧?

看着庞桐受伤的伤口，最近他可是十分努力。

炭炉旁是秘制的汤料碗，据说碗也是特制的，甲鱼头正好可以喝到汤料，汤料的调制是秘方听说是厨师家传的，慢慢用炭炉加热瓦片，甲鱼口渴就会喝汤料。

据说没个3-5年功底根本掌握不好火候，加热太快太热，甲鱼还没喝到汤就死了，火候是关键，等汤喝完了甲鱼也死了，至少要4-5小时，之后厨师还要再加工。

可以说这种做菜的方法也是很残忍的，当然，还有一种甲鱼炖汤的方法，跟这个也差不多，是将活甲鱼放进有调料的凉汤中，妙就妙在用慢火煨，当水渐渐升温后，甲鱼就会因热而喝汤，调料就进了甲鱼体内。

汤越来越烫，笨拙的甲鱼也会快速地翻滚挣扎，这是最具观赏性的，甲鱼熟了，“外汤”和甲鱼喝下的“内汤”相融，整锅汤香美无比，甲鱼肉也很入味。

这些菜都是古代的禁菜，吃这这样的菜是不仁的，但这样做出来的菜还真是好吃。

庞桐手起刀落，一段段木头，轻而易举破开，不费吹灰之力。

于山倚在门口，静静的观望，乍看之下，他发现庞桐劈柴的动作，非常的简练，就是从上而下，非常简单的一刀，不多不少，不轻不重，一刀下来，坚硬的木头，就直接破开两半。

外行看热闹，内行看门道，尽管于山谈不上是资深的内行，但是多少也看出了一些端倪。

只见庞桐在举刀的时候，并不是手臂、手腕用力，而是腰腿配合，微微的扭动。

一瞬间，力从地发，再传达到上身手臂，再一挥刀，不算多厚的长刀，光芒微微的一闪，势如破竹，很容易把坚硬的木头劈开。

其中醉虾算是最简单，也最好下手的，还有一道也差不多，就是泥鳅炖豆腐，这个跟炖甲鱼差不多，是将泥鳅与大块豆腐一起放进锅中，一点点加热。

感受到烫渐热的泥鳅开始不安地扭动，若不可耐时，就会为钻进冰凉的豆腐中避热，很快，豆腐也滚烫了，泥鳅痛苦地被炖熟，这就达到肉嫩汤鲜的境界。

这样做菜残忍不残忍？肯定很残忍，但这样做菜又真的好吃，所以流传到现在，还是有很多人这么做。

这次去了地下两日游，带上来的土特产也就是草虾和大泥鳅了，三十公分长，两公分粗的大泥鳅，有几个人见过？

而最主要的是，这些泥鳅还是生长在阴河之中的，这些泥鳅跟草虾不同，草虾性寒，而这种泥鳅却是性热，而且是大热，虽然不如人参那样大补，但也差不了多少。