第二十二章 教叶冰雨做蛋炒饭

叶冰雨皱着眉头说道：“记是记下来了，可是你这步骤好麻烦啊，要不你自己带我去厨房，教我做做呗。”

“这刚吃过饭啊，现在做了给谁吃啊。”胡杨说道。

叶冰雨没有理会胡杨，还是走进了厨房，打算自己尝试一下，胡杨不太放心叶冰雨一个人做蛋炒饭，毕竟昨天的事情胡杨还铭记在心。

胡杨看着叶冰雨在厨房里，按着自己刚才教的步骤正在一步一步的制作，胡杨见叶冰雨一定要做蛋炒饭，也只好让她做了，自己在一旁看着。

冷饭本来胡杨做过后就只剩一点了，叶冰雨做完蛋炒饭开心的端了出去：“暖暖，你快来尝一下我做的蛋炒饭，是不是比胡杨做的好吃。”

“好了，好了，我知道了，你快往下讲吧。”叶冰雨有点不耐烦道。

“那我们继续，接下来就是先把鸡蛋打散，最好搅均匀，加一点盐，锅里放油，油不要太少。否则鸡蛋炒不香。”

“待油温稍微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快搅动，使鸡蛋快分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎，这样的好处是，鸡蛋更碎，颗粒更更容易分散在米饭中。使米饭也更香。”

“啊呀，你慢点讲，我记不下来了。”叶冰雨气恼的说道。

“好好好，我慢点，你记到哪里了。”胡杨说道。

王暖暖看了一眼叶冰雨做的蛋炒饭，样子看着还可以，闻着没有胡杨做的香，就不知道味道怎么样了。

王暖暖想了想说道：“要不你先让胡杨试吃一下，毕竟他才是专业的。”

“好像有道理，胡杨，胡杨，你别收拾了，先过来试吃一下看看味道怎么样。”叶冰雨喊着。

“鸡蛋更碎，颗粒更然后呢。”叶冰雨道。

“鸡蛋更碎，颗粒更更容易分散在米饭中。使米饭也更香。”胡杨放慢了语速说道。

“当鸡蛋液倒完，渐渐凝固之后，就可以缓慢的翻动鸡蛋。把鸡蛋炒到什么时候再下入米饭，也是很重要的。这决定了这碗蛋炒饭吃起来香不香……”

“翻炒均匀，注意不要让米饭黏成疙瘩，炒制的时间要稍微久一点，最好是看到米饭上面冒白气，这样，米饭吃来来才会更香。”

“怎么样都记下来了吗？”胡杨问道。