第一百五十九章李牧的凉菜（下）

杨帆过后，就是李牧了，只见李牧端着盘子，脸上一脸轻松惬意，丝毫不见一丝紧张。

李牧走上评委席，把手中的盘子放下，站在旁边等候。

五位评委都把目光转向中间，李牧端上来的作品上。

李牧用的是一个四四方方的正方形盘子，

四方盘子是雪白色的，对角上只勾勒了几笔不知名的绿色叶和红辣椒块，而盘子里的菜码放成雪山的样子，鱼皮的胶质透明却又黑白分明，洽似怪石嶙峋的山脚，哪怕盘子里点缀的其他色彩艳丽的蔬菜，也不能抢走它的风头。

杨帆端着他的作品走了上来，只见白色的浅盘子上，放着一块炸得金黄的鹅肝，上面洒满了杏仁碎，瓷白的盘子上还点缀了几片玫瑰花瓣和翠绿的蔬菜，

几道酱红色的酱料就随意的划过鹅肝淋到盘子上，看起来就像一副画一样！

“还蛮好看的，你这道菜叫什么名字？”郭伟佳出声问道。

“裹杏仁碎煎鹅肝配玫瑰酱！”杨帆回道到，

“恩，很西式的一个名字，很有创意的将西式做法融入到中餐烹调里面！”

而雪的部分，李牧用的是西瓜的皮肉搭成的，晶莹剔透的瓜肉虽不像雪一样白晰写实，但看上去反而有一种意境空灵的写意之感。

最后雪山的山顶上，还有一圈金灿灿的太阳，作品整体看上去颜色鲜艳而分明，十分的漂亮！

“不错，不错，至少拼盘造型就几乎可以给满分！”美食节目主持人甄能煮第一个夸奖到！

郭伟佳则忍不住出声问道，”我看到你炸羊皮了，就是这轮太阳？”

港台的蔡蓝对于西式餐点更善长，所以忍不住出声说道。

由于只有一块鹅肝，所以陈舒还体贴的用餐刀切成五份，让几位评委品尝。

伍玉胜大师吃了一口就停下来了，“我其实是不太喜欢西餐那一套的，但也不得不承认，你这道菜确实像蔡师傅说的那样，亦西亦中，取长补短，确实很有创意！”

甄能煮也忍不住出声说道，“本来有点腻的鹅肝配上香甜的玫瑰酱还有香脆的杏色碎，确实搭配得很好，我也很喜欢！”

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