第九百六十五章 世纪盛宴（十）

靠！老子说了这么多，你丫就记住这一句，什么意思啊！李奇听得真是不知该笑，还是该哭。

蔡京呵呵道：“想不到这水原来还这么讲究。”

李奇点头道：“太师说的不错，在厨艺里面。很多菜式都需要指定的水，才能将食物的美味发挥到完美，酒即是水，更加不用提了。”

李邦彦指着剩余的两瓶酒道：“李奇，那这两瓶哪瓶是‘女人之酒’呢？”

李奇反问道：“左相，我们这里都是男人，为何要喝女人之酒？”

李邦彦听得惊奇不已，道：“你说什么？这酒也有男女之分？”

宋徽宗连忙道：“李奇，你快与我等说道说道，这酒如何分男女。”

操！果然是一群淫人呀，但凡将男和女放在一起，你们就这么感兴趣。李奇暗自鄙视了一番，嘴上还是解释道：“其实要分起来很简单，有道是男人似铁，刚硬无比，女人似水，柔弱娇媚，这酒也是同样的道理，若用硬水酿造成的清酒，就成为‘男人之酒’，若用软水你酿造成的酒就称之为‘女人之酒’，方才各位尝到的这种带有凛冽酒气的清酒，便是‘男人之酒’。”

蔡京皱眉道：“水都不是软的么？何来软硬之分。”

糟糕！忘了这年头还没有软水硬水一说，我该怎么解释了，用太专业的术语，他们又听不懂！李奇稍一沉吟，道：“敢问各位，水泉与雨水可有分别？”

李邦彦一愣，随即一脸淫笑道：“李奇。话可不能这么说，道家都有阴阳融合一说，酒当然也是如此，男人当喝‘女人之酒’啊。”

宋徽宗等人立刻哈哈大笑起来。

宋徽宗身居宫中，对此倒是不太了解。但是藤吉三木走南闯北，见多识广，沉吟道：“多数泉水带有丝丝甘甜，但是雨水却是无色无味。”

李奇点头道：“不错，但凡有味道的水，就可以称之为硬水。比如井水、泉水﹑溪水﹑江河水，若无味且来自上天的，便可以称之软水，如雨水、雪水。都说女人是上天赐予男人的，水也正是这个道理。”

其实这只是李奇一种很笼统的分法，在后世软水硬水分法可是需要专业的器材，关键是测量水中的钙、镁化合物等化学物质，一个厨师若要参加什么重量级大赛。对于用水的标准可是要达到非常精细，软水和硬水必须得区分开来，但是话又说回来了，在后世，水污染太过严重了，你很难得到纯天然的硬水或者软水，所以。一般来说，这水方面，后世的菜式永远都不能达到完美。

这也是为什么虽然如今的调味料远远不能跟后世相比，但是李奇做出的菜式味道不减反增，那就是因为这年头的材料比后世强了不知道多少倍，味道极其鲜美，就拿猪肉而言。后世的猪肉绝对不能与之相比呀，对于李奇而言，这简直就是梦寐以求的宝库呀。

宋徽宗哈哈笑道：“李奇，你这番见解倒是十分独特，好一个女人是上天赐予男人的，哈哈！”