三嫁新室 第102节

羊肉不能做腊肉，那样会缩水得太厉害的，一斤羊肉做成干，估计不会剩下二两。所以没有甚么人会舍得把羊肉做成羊肉干。

现在天气冷，霍香梅也不打算就今天吃羊肉，先让它冻上过几天再说。

霍老爹的药还剩下一副，霍香梅用猪肺和药一起炖。猪心这是倒不切片炒了，而是切片和枸杞红枣一起炖汤。猪肚冻上明天吃，猪大肠倒是今天就吃了。排骨还是改天吃，红白肉霍香梅决定做扣肉，好吃有耐放。五天后给阿依达送酒，还可以带几块给许三郎尝尝味道。

霍香梅把红白肉洗干净，整块放进烧开水的锅里，煮一会，焯水。捞起来放进冷水里，拿着削尖的箸，不停的往彘皮上戳洞。戳完之后，往上面抹一层盐，里里外外都抹均匀了，才停下让它腌制半个时辰。

半个时辰之后，把板油烧出彘油，烧开油，把几块红白肉都放进锅里，油炸。直到熟透，捞起来放进事先准备的木盆里。

看见找到小五，大家提在心头的一口气，终于松了下来。霍香梅也不打算在大庭广众之下训娃。

小五高兴的把他买来的面人分给阿兄阿姐阿弟，还给霍老爹一只面桃。

许三郎还给小五买了把木剑，他之前的那把断了。另外给几个娃买了些冻梨之类的果子。

一家人在一间小饭肆点了豆饭和胡饼，当午食。

午食过后，送许三郎回书院，临走前，许三郎低声跟霍香梅说，“回去别太生气，找到就好了，别吓到小五了。”。

今天要吃的，就直接放进装满冷水的木盆子里冷却。今天不吃的，自然放凉后，冷冻起来能放很久。

霍香梅把今天要吃的冷却之后，切片，用大葱、酱油和姜腌制好，等一个时辰，肉就入味了。加点水和豆油，放进锅里就炖起来，一直炖到出油发软为止。等差不多的时候可以加进芦菔叶子酸菜，能吸油，味道更加棒。

“唯唯。”霍香梅挑挑眉毛，看了看那还在兴致勃勃说着面人的小五应道。

小五你自求多保吧，阿爹也救不了你……

告别许三郎，许家其他人才踏上回村的路。

……

回到村子里，已经快到下午上课的时间了，也没有时间午休了。霍香梅让孩子赶紧拿着挎包去上课，还有手里拿着的面人和木剑必须放下。至于小四偷偷往挎包里塞的一只果子的行为，霍香梅就当看不见了。